Auf den ersten Blick
Das «Bourg»-Team möchte den sorgfältigen Umgang mit lokalen Produkten und deren nachhaltige Produktion gerne auch bei der Verarbeitung und im Energieverbrauch pflegen.
Marianne Schlegel vermutet in Küche und im ganzen Betrieb einige alten «Energieschleudern»: beim Kühlen, beim Kochen, beim Licht. Also kam ihnen die Suche von Energie Service Biel/Bienne nach Vorzeigepartnern für den EnergieEffort Biel/Bienne gerade recht. Sie boten mit und wurden ausgewählt.
Als Kleinbetrieb neben unterschiedlich grossen Wohngemeinschaften. Als Pächter, also Mieter auch, dessen Handlungsspielraum je nach Grosszügigkeit der Hausbesitzer begrenzt ist.
Au premier coup d’œil
L’équipe du «Bourg» souhaite apporter durablement à leur consommation d’énergie le même soin qu’ils vouent au traitement des produits locaux.
Marianne Schlegel soupçonne la présence dans son établissement de certains anciens équipements «dévoreurs d'énergie»: réfrigérateurs, cuisinière, luminaires. La proposition émanant d’Energie Service Biel/Bienne dans le cadre d’EnergieEffort d'ESB de figurer comme partenaires-modèles est arrivée à point nommé pour elle et son associé.
Ils ont joué le jeu et ont été retenus comme entreprise de petite taille au même titre que certains groupes d'habitat de plus ou moins grande taille. Ils ont été retenus comme gérants, donc aussi comme locataires, dont la marge de manœuvre dépend de la générosité du propriétaire et bailleur.
